Caves de Chambleau Dolmen 2016
TOP-Wein
Produzent: Caves de Chambleau, Colombier
| Typ: | Weisswein |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Neuchâtel AOC (Neuenburg) |
| Rebsorte: | Chasselas |
| Richtpreis: | premium (21 bis 35 CHF) |
| Autochthone: | |
| DNA: | |
| Sortentypizitaet: | Fruchtig, stützende Säure (ohne BSA) |
Terroir
| Klima: | Kontinental mit mediterranem Einfluss durch den See |
| Landschaft: | hügelig |
| Boden: | Kalk- und Moräneböden mit kiesigem Untergrund |
| Rebsorte: | Chasselas |
| Weinbereitung: | |
| Reifung: | |
| Bezugsquellen | |
| Weinhandel: | |
| Weinproduzent: | |
| Weinboersen: | |
| Weinmessen: | |
| Assemblage | |
| Assemblage: | reinsortig |
| Degustation | |
| Auge | |
| Klarheit: | [ 1.00 ] |
| Farbtiefe: | [ 1.00 ] |
| Farbton: | [ 1.00 ] |
| Geruch | |
| Reintönig: | [ 1.00 ] |
| Intensität: | [ 1.00 ] |
| Komponenten: | [ 2.75 ] |
| Entwicklungsstadium: | [ 0.75 ] |
| Geschmack | |
| Süße: | [ 0.50 ] |
| Säure: | [ 1.00 ] |
| Tannine: | [ 1.00 ] |
| Körper: | [ 1.00 ] |
| Alkohol: | [ 1.00 ] |
| Intensität: | [ 1.00 ] |
| Komponenten: | [ 1.00 ] |
| Abgang: | [ 1.00 ] |
| Qualität: | [ 3.00 ] Ausgezeichnet, vielschichtig, harmonisch |
| Speiseempfehlung: | Ausgezeichnet zu Gänseleber in jeder Variante, Waadtländer Saucisson mit Lauchgemüse, Berner Platte, reifer Vacherin, reife französische Weichkäse |
| Preis-Leistung: | [ 2.75 ] Punkte |
| Reife: | Gereift, vielschichtig, harmonisch; aussergewöhnlicher Chasselas |
| Potenzial: | 5 - 10 |
| Servierempfehlung: | 12 bis 16 °C |
| Gesamtwertung: | [ 19.00 ] Punkte |
Bewertungen (1)
Im Auge leuchtend klares Strohgelb, Schlieren; Nase: Reife rote Grapefruit, Klarapfel, Litschis, frische Minze, Kernelsnüsse; am Gaumen gut strukturiert, harmonisch, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, frische Zitrusnoten, Cashews, Veilchen, reife exotische Früchte, Hauch von weissem Pfeffer, langer frischer Abgang. Ausgezeichneter, aussergewöhnlicher Chasselas
sagt:
01. 01. 2022 um 16:35