Caves de Chambleau Dolmen 2016
TOP-Wein
Produzent: Caves de Chambleau, Colombier
Typ: | Weisswein |
Land: | Schweiz |
Region: | Neuchâtel AOC (Neuenburg) |
Rebsorte: | Chasselas |
Richtpreis: | premium (21 bis 35 CHF) |
Autochthone: | |
DNA: | |
Sortentypizitaet: | Fruchtig, stützende Säure (ohne BSA) |
Terroir
Klima: | Kontinental mit mediterranem Einfluss durch den See |
Landschaft: | hügelig |
Boden: | Kalk- und Moräneböden mit kiesigem Untergrund |
Rebsorte: | Chasselas |
Weinbereitung: | |
Reifung: | |
Bezugsquellen | |
Weinhandel: | |
Weinproduzent: | |
Weinboersen: | |
Weinmessen: | |
Assemblage | |
Assemblage: | reinsortig |
Degustation | |
Auge | |
Klarheit: | [ 1.00 ] |
Farbtiefe: | [ 1.00 ] |
Farbton: | [ 1.00 ] |
Geruch | |
Reintönig: | [ 1.00 ] |
Intensität: | [ 1.00 ] |
Komponenten: | [ 2.75 ] |
Entwicklungsstadium: | [ 0.75 ] |
Geschmack | |
Süße: | [ 0.50 ] |
Säure: | [ 1.00 ] |
Tannine: | [ 1.00 ] |
Körper: | [ 1.00 ] |
Alkohol: | [ 1.00 ] |
Intensität: | [ 1.00 ] |
Komponenten: | [ 1.00 ] |
Abgang: | [ 1.00 ] |
Qualität: | [ 3.00 ] Ausgezeichnet, vielschichtig, harmonisch |
Speiseempfehlung: | Ausgezeichnet zu Gänseleber in jeder Variante, Waadtländer Saucisson mit Lauchgemüse, Berner Platte, reifer Vacherin, reife französische Weichkäse |
Preis-Leistung: | [ 2.75 ] Punkte |
Reife: | Gereift, vielschichtig, harmonisch; aussergewöhnlicher Chasselas |
Potenzial: | 5 - 10 |
Servierempfehlung: | 12 bis 16 °C |
Gesamtwertung: | [ 19.00 ] Punkte |
Bewertungen (1)

Im Auge leuchtend klares Strohgelb, Schlieren; Nase: Reife rote Grapefruit, Klarapfel, Litschis, frische Minze, Kernelsnüsse; am Gaumen gut strukturiert, harmonisch, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, frische Zitrusnoten, Cashews, Veilchen, reife exotische Früchte, Hauch von weissem Pfeffer, langer frischer Abgang. Ausgezeichneter, aussergewöhnlicher Chasselas
sagt:
01. 01. 2022 um 16:35